☆☆☆手作り海老シュウマイ☆☆☆

☆☆☆手作り海老シュウマイ☆☆☆-レシピのメイン写真

☆☆☆手作り海老シュウマイ☆☆☆

KawaEri @cook_40077767

簡単だけど、とっても美味しい(*^。^*)　海老ぷりぷりで、ジューシーで☆　いつも沢山作って、冷凍保存してます。
このレシピの生い立ち
母に教わったレシピです。　

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簡単だけど、とっても美味しい(*^。^*)　海老ぷりぷりで、ジューシーで☆　いつも沢山作って、冷凍保存してます。
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材料

30個分

a 豚ひき肉 400ｇ
a むき海老 100ｇ
玉ねぎ 1個半
片栗粉大4
b 生姜汁大1
b 醤油大2
b ごま油大2
b 砂糖大1弱
b 塩小1
シュウマイの皮(30枚入) 1パック

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作り方

1

玉ねぎをみじん切りにして、ふきんで水気を絞る。
2

海老を3尾位はよけて、残りをみじん切りにする。(よけた3尾は最後に飾り用として程良い大きさに切っておく)
3

aをこねる。
4

①に片栗粉をまぶし、③と合わせ、ｂをすべて合わせ粘りが出るまでよくこねる。時間があれば味が落ち着くように寝かせる。
5
シュウマイの皮で包む。　②でよけていた海老を乗せる。
6
蒸気の上がっている蒸し器で10分蒸す。

コツ・ポイント

ひき肉は粘りが出る位こねた方が美味しいと思います。　時間があったら出来たタネをボールごとラップをして寝かせた方が味が落ち着いて良いと思います。

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KawaEri @cook_40077767

2010/02/26 12:33に公開

2011年入籍しました☆　主婦になっても変わらずお家ご飯を一生懸命作ってます☆　気を付けてる事は…栄養バランスと彩り♪　見た目の美しさも大切☆　

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このレシピのキーワード

片栗粉豚ひき肉剥きエビ玉ねぎ

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