坦々麺
-めぐみん- @cook_40036616
とっても簡単！坦々麺と呼んでるだけで、実際は違うかな・・。でも、ピリっと辛くてスパイシーです！どうぞ！
このレシピの生い立ち
辛いものが食べたかった･･。アジアっぽいものが食べたかった･･。って感じですね♪
坦々麺
とっても簡単！坦々麺と呼んでるだけで、実際は違うかな・・。でも、ピリっと辛くてスパイシーです！どうぞ！
このレシピの生い立ち
辛いものが食べたかった･･。アジアっぽいものが食べたかった･･。って感じですね♪
アプリでひらく作り方
- 1
センヤイを水（もしくはぬるま湯）でもどします。袋に書いてあったのは20分前後。熱湯だと2～3分でもどります。
- 2
みじん切りにしたにんにくと、手でちぎった鷹の爪をゴマ油で炒める。すりしょうがも入れましょう。豆板醤・塩コショウを入れて炒める炒める。
- 3
2に、挽肉を加えて全体によ～く火が通るようにしましょう！8割くらい火が通ったらにんにくの芽投入！全体に火が通ったら、何か器にあげておきます。
- 4
3の鍋（もしくはフライパン）を使ってスープを作ります。
3にゴマ油をたして、豆板醤・味噌を炒める。 - 5
4に水をはって、鶏がらスープの素を入れる。煮立ったら他の（●スープの）材料を適当に入れる。順番とかありません。よーく味噌を溶かしてね。最後にラー油ね。
- 6
深めの器にセンヤイを入れて。上に水菜をざくざくとおいて。上から5をかけます(^ ^)完成
コツ・ポイント
★白ごまは自分ですったほうが香りがいいです。レモンとかライムとか絞ってもポイよね。ポイ。辛いもの大好きなので超辛くしました。
★坦々麺スープの作り方は正しくわかりません。てか、上記レシピは適当なので本当は「坦々麺」ではないかもしれません。ニュアンスて事で、ご了承下さい。
つくれぽ
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