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＊餡かけぶり大根＊
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＊餡かけぶり大根＊-レシピのメイン写真

＊餡かけぶり大根＊

ako。。
ako。。 @cook_40044349

揚げた鰤と大根に、優しい餡が絡んでおいしいです♪
このレシピの生い立ち
大好きな元職場の居酒屋での人気メニュー♪
食べたくなったので　自分なりに作ってみました♡

揚げた鰤と大根に、優しい餡が絡んでおいしいです♪
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＊餡かけぶり大根＊

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ako。。 @cook_40044349

揚げた鰤と大根に、優しい餡が絡んでおいしいです♪
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材料

４人分
  • 鰤 4切れ
  • 大根 5㎝～
  • ☆水 １カップ
  • ☆顆粒出汁 小さじ１/２
  • ☆みりん・薄口しょうゆ 各小さじ１/２
  • ☆塩 小さじ１/４
  • ☆片栗粉 小さじ２
  • 塩・胡椒 適量
  • 片栗粉・小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    大根は一口大に切り、出汁で柔らかく煮ておく。
    ※大根は煮物やおでんの残りなどでも。。。

  2. 2

    鰤は塩コショウをして、小麦粉を塗す。

  3. 3

    大根は軽く水気をふき取り、片栗粉をまぶしておく。

  4. 4

    鰤と大根を揚げて器に盛る。

  5. 5

    ☆調味料を鍋に入れ、トロミがつくまで混ぜながら火にかける。

  6. 6

    器に盛った④に、出来た餡をかけたら出来上がり。
    上からネギや一味を振りかけても♪

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ako。。
ako。。 @cook_40044349
2013/01/21 06:18に公開
3人の男の子のママです♪
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このレシピのキーワード

あんかけ ぶり大根 ぶり 大根 片栗粉 小麦粉

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