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アーモンドとクランベリーのビスコッティ
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アーモンドとクランベリーのビスコッティ-レシピのメイン写真

アーモンドとクランベリーのビスコッティ

pizzacrust
pizzacrust @cook_40071318

香ばしいアーモンドがおいしいビスコッティ
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材料

  • 薄力粉 60g
  • 全粒粉 60g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • 砂糖(きび砂糖) 45g
  • 卵 1個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • アーモンド 30g
  • レーズン 30g
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作り方

  1. 1

    ☆下準備
    アーモンドはトースターで10分程から焼きし粗く刻んでおく

  2. 2

    粉類(薄力粉、全粒粉、BP)をすべてボールに入れ、泡だて器で混ぜてる

  3. 3

    砂糖、たまご、オリーブオイルと具のアーモンド、レーズンを加えよく混ぜる

  4. 4

    全体が混ざり粉っぽさがなくなったら手でひとまとめにする

  5. 5

    10×20cm程度のかまぼこ型にまとめ、表面に強力粉(分量外)を振る

  6. 6

    180度のオーブンで20分焼く

  7. 7

    焼けたらいったん取り出し触れるくらいまで冷ます

  8. 8

    冷めたらナイフで1.5cm幅程度にカットする

  9. 9

    再び天板に並べ150度で20分焼く→焼きあがったら天板の上で完全に冷ます

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pizzacrust
pizzacrust @cook_40071318
2013/06/13 02:11に公開
私のレシピが皆さんのお役に立てたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

ビスコッティ レーズン 薄力粉 卵 アーモンド 全粒粉

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