とっても簡単！とろとろチャーシュー
erikamaimai @cook_40046444
とっても簡単に出来ちゃう、とろとろチャーシュー。もちろん御飯にも合うし、お酒のあてにも！そして、ラーメンに乗せても！！
このレシピの生い立ち
母に教えて貰った味付けです。
家族みんなが大好きです♪
とっても簡単！とろとろチャーシュー
とっても簡単に出来ちゃう、とろとろチャーシュー。もちろん御飯にも合うし、お酒のあてにも！そして、ラーメンに乗せても！！
このレシピの生い立ち
母に教えて貰った味付けです。
家族みんなが大好きです♪
アプリでひらく作り方
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ニンニクは皮を剥きスライスします。生姜は皮付きのままでOKですがしっかりと洗ってくださいね。ニンニク同様スライスします。
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- 2
豚バラを切ります。適当でいいですが、今回は６００ｇのかたまりを３等分にしました。
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- 3
☆の材料を鍋に入れ沸騰させます。強火のままでアルコールを飛ばします。
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- 4
アルコールが飛んだら豚肉を入れます。強火のまま再び沸騰したら弱火に。蓋をして（少しだけずらして)コトコト炊いていきます。
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- 5
１時間経過時点です。油分が上に浮いてくるのでお玉などですくって捨ててください。
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- 6
２時間炊きました。つやが出ていて、お肉もとろとろに炊き上がりました。出来上がりです。
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- 7
このまま食べてもいいですし。御飯の上に乗せてチャーシュー丼にしても♪もちろんラーメンにも！！
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コツ・ポイント
残った汁をインスタントラーメンなどに小さじ１杯入れるだけでインスタントラーメンがとっても美味しくなりますよ＾＾冷蔵庫で２～３日はもつので、お試しください♪
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