にんにくをみじん切りにし、渡り蟹は食べやすいように切り分けオリーブオイルで炒め渡り蟹によく火を通す。

火が通ったらワインを大さじ２２/3投入。ワインは白がいいけどなかったので赤ワインを使いました。蓋をして蒸す。

トマトソースを加え、コンソメ、生クリーム、塩・こしょうで調味する。

パスタが茹で上がったら、水気をよく切りソースに絡めたら出来上がり。