簡単！ピリ辛ナスの中華風炒め
ホワイトブレッド @cook_40075087
電子レンジを利用して油の量を減らしてナスを炒めます。ピリ辛なので食がすすみます。
おかずの１品にもお弁当にもgoodです。保存食にもなります
このレシピの生い立ち
電子レンジを利用することで短時間で調理が済むと思い、作ってみました。
簡単！ピリ辛ナスの中華風炒め
電子レンジを利用して油の量を減らしてナスを炒めます。ピリ辛なので食がすすみます。
おかずの１品にもお弁当にもgoodです。保存食にもなります
このレシピの生い立ち
電子レンジを利用することで短時間で調理が済むと思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを取り食べやすい大きさに切る（できるだけ大きさをそろえる）水にさらしてアクを取る
- 2
ナスの水をきり耐熱皿にのせ、ごま油をふりかけて全体に油が回るように箸であわせる
- 3
ナスを耐熱皿に平に並べてラップをして６００ｗで５～６分加熱する（ナスがしんなりとなるまで）
- 4
電子レンジ加熱中に豆板醤、砂糖、醤油、みりんを合わせて、あわせ調味料を作っておく
- 5
ナスの水分を軽くきり、油はひかずにフライパンに入れて中火にかけ、あわせ調味料を回し入れて味を調整する（テフロン加工でない場合はゴマ油をしいて下さい、またカロリーを気にしない方はごま油を大１ひいて下さい）
- 6
皿に盛り、白すりゴマをかけて、できあがり
コツ・ポイント
ナスをできるだけ大きさをそろえ、耐熱皿に平に並べることで電子レンジで均等に加熱されます
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