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おせちに♪レモン風味の紅白なます
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おせちに♪レモン風味の紅白なます-レシピのメイン写真

おせちに♪レモン風味の紅白なます

shokenママ
shokenママ @cook_40044162

うちのなますはレモン入り♪ゆずも良いけど手軽なレモンで。爽やかな風味で美味しく頂けます。やってみてね。
このレシピの生い立ち
おせちに母が柚子の代わりに、レモン入りのなますを作っていたのを思い出して作ってみました。

うちのなますはレモン入り♪ゆずも良いけど手軽なレモンで。爽やかな風味で美味しく頂けます。やってみてね。
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おせちに母が柚子の代わりに、レモン入りのなますを作っていたのを思い出して作ってみました。

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おせちに♪レモン風味の紅白なます

shokenママ
shokenママ @cook_40044162

うちのなますはレモン入り♪ゆずも良いけど手軽なレモンで。爽やかな風味で美味しく頂けます。やってみてね。
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おせちに母が柚子の代わりに、レモン入りのなますを作っていたのを思い出して作ってみました。

うちのなますはレモン入り♪ゆずも良いけど手軽なレモンで。爽やかな風味で美味しく頂けます。やってみてね。
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材料

  • 大根(中1/2本くらい） 500g
  • にんじん 70g
  • 塩 小匙１
  • ☆レモンの皮（国産） 1/2個ぶん
  • ☆レモン汁 大匙１
  • ☆酢 大匙3
  • ☆砂糖 大匙2
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作り方

  1. 1

    大根とにんじんは皮を剥き、スライサーで千切りにし、塩を振り10分ほどおく。

    • おせちに♪レモン風味の紅白なます作り方1写真
  2. 2

    レモンは良く洗い、なるべく薄く皮だけ剥いて、千切りにしておく。レモン汁も絞っておく。

    • おせちに♪レモン風味の紅白なます作り方2写真
  3. 3

    ①を良く絞り、ボールに☆とともに全て入れて混ぜる。ジップロックに入れて一晩寝かせて出来上がりです。

    • おせちに♪レモン風味の紅白なます作り方3写真
  4. 4

    すぐでも食べられますが、一晩置いたほうがお味が馴染んで美味しいです。

    • おせちに♪レモン風味の紅白なます作り方4写真
  5. 5

    おせちに限らず、大根が美味しい時期に是非作ってみて下さい。サッパリしていて箸やすめにも◎ですよ。

コツ・ポイント

レモンは国産を使ってね。なるべく薄く皮は剥いて、（白い部分は苦いので）千切りにして下さいね。

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shokenママ
shokenママ @cook_40044162
2012/12/04 11:20に公開
普通の主婦が作る誰にでも出来るものばかりです。おかずからお菓子、パンと上手ではないけれど色々作ってます。どこのスーパーにでも売っている身近な材料で作る事、なるべく時間をかけない事を心がけてます。よろしければたまに見てやって下さい♪皆様からの素敵なつくれぽとても嬉しいです。一人一人お礼に伺えない事もありますが、感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます♪
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このレシピのキーワード

なます 大根 にんじん

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