簡単☆ボンゴレロッソ

Name: 簡単☆ボンゴレロッソ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲティ 180～200グラム; アサリ(砂抜きしてね) 250グラム位; にんにく(薄切り) ２片; 鷹の爪(種を抜いて輪切り) 1本; オリーブオイル 大さじ3; ☆トマト缶(カット) １缶; ☆白ワイン 50ｃｃ; パセリ(みじん切り) 適量; あらびき胡椒 加減を見て; クレージーソルト 加減を見て

まゆもん @cook_40023821

スパゲティ料理の中で一番これが得意かも・・・。
といってもあさりのおかげ♪トマトソースに深みが出ます。
このレシピの生い立ち
今まで目分量だった定番メニューをレシピにしてみました。

簡単☆ボンゴレロッソ

まゆもん @cook_40023821

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材料

２人分

スパゲティ 180～200グラム
アサリ(砂抜きしてね) 250グラム位
にんにく(薄切り) ２片
鷹の爪(種を抜いて輪切り) 1本
オリーブオイル大さじ3
☆トマト缶(カット) １缶
☆白ワイン 50ｃｃ
パセリ(みじん切り) 適量
あらびき胡椒加減を見て
クレージーソルト加減を見て

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作り方

1
スパゲティを塩茹でします。１ℓにつき１０ｇの塩分。その間にオリーブオイルを熱し、にんにくと鷹の爪を炒めます。にんにくが狐色になったら、☆を入れ、なじんだらアサリを入れて蓋をして開くまで５分程。。。
2
茹で上がったスパを茹で汁も一緒に鍋に入れてさっと混ぜ、塩胡椒等味を決めたら出来上がりです。
茹で汁は大体５０ｃｃ位かしら。加減して下さい。
3
盛り付けてパセリを乗っけてどうぞ。