牛肉は食べやすい大きさに切り、●で下味します。

玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、ニラは3，4ｃｍ幅に切ります。

糸こんにゃくは熱湯で1～2分ほど茹でてざるに上げます。

フライパンにサラダ油を熱し、【1】の牛肉を焼き色がつくまで炒めたら、

玉ねぎ、人参、糸こんにゃくを加えて強火で炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら、合わせ調味料を加え強火のままで汁気を飛ばすように炒め合わせたら、

火を止めてにらを加えて余熱で火を通して完成。

器に盛ってどうぞ。