万能ダレで♪ねぎ塩チキン
haruka616 @cook_40054710
ねぎ塩ダレをたっぷりのせた鶏肉レシピです。
ねぎのシャキシャキとごま油の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
ねぎ塩ダレを美味しく頂く為に、鶏をシンプルに焼いてたっぷりかけてみました。
ねぎを鶏と一緒に炒めるレシピもやってみましたが、生のねぎの方が食感がいいと主人ウケがよかったので、我が家の定番レシピになりました。
お弁当にも大活躍です！
万能ダレで♪ねぎ塩チキン
ねぎ塩ダレをたっぷりのせた鶏肉レシピです。
ねぎのシャキシャキとごま油の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
ねぎ塩ダレを美味しく頂く為に、鶏をシンプルに焼いてたっぷりかけてみました。
ねぎを鶏と一緒に炒めるレシピもやってみましたが、生のねぎの方が食感がいいと主人ウケがよかったので、我が家の定番レシピになりました。
お弁当にも大活躍です！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はお好みの大きさに切り、両面塩胡椒しておく。
フライパンを温めておく。 -
- 2
フライパンが温まったら、鶏肉の皮面を下にして、ギュッと押し付けるようにして置いていく。
（油は引かない） -
- 3
そのままじっくり焼いていく。
-
- 4
鶏肉から脂が出て、ジュージュー音がしてきたらひっくり返し片面も焼いていく。
-
- 5
角度を変え、全面を焼く。
-
- 6
表面が大体焼けてきたら、水を入れる。
-
- 7
蒸し焼きにして中までじっくり火を通す。
-
- 8
中の水分が半量以下になったら火を止める。
この時、鶏の旨みが汁に出てるので、汁と肉を絡ませながらお皿に盛り付ける。 -
- 9
万能！ねぎ塩ダレ（ID:17719961）
をたっぷりかける。 -
- 10
完成！
-
コツ・ポイント
鶏から十分な脂が出るので、焼く際には油は引かなくて大丈夫です。
今回は食べやすい大きさに切っての調理でしたが、鶏１枚をステーキとして焼いても豪華で良いかもしれませんね。
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