クリームチーズを耐熱ボウルに入れラップをかけ電子レンジで約1分加熱する。
ゼラチンは水に振り入れふやかしておく。

クリームチーズをクリーム状に混ぜ、砂糖を加えて混ぜ、ヨーグルト、生クリーム、レモン汁を加えて混ぜる。

1のゼラチンを電子レンジに10秒ほどかけて溶かす。
2に加えて混ぜる。

作りやすい分量で作っているため生地は余ります。カップに入れてお一人様ずつのレアチーズケーキに。