カサ増しエビマヨ
エビだけだと、家族が満足するだけ食べると高価になります。
そこで癖の無いちくわを加えることでカサを増しました。
ちくわとエビマヨソースも美味しいです(*^_^*)
育ち盛りの子供達へのおすすめレシピです♪
このレシピの生い立ち
レトルトパックのエビマヨソース買った時、お惣菜コーナーで見たことがあるスィートチリソースとマヨネーズを混ぜて作ることを知り、エビの下味を工夫してレシピを作りました。
子供達にも大人気のメニューです。
お好みでスィートチリソースを増減して美味しく召し上がってくださいね(^_-)-☆
カサ増しエビマヨ
エビだけだと、家族が満足するだけ食べると高価になります。
そこで癖の無いちくわを加えることでカサを増しました。
ちくわとエビマヨソースも美味しいです(*^_^*)
育ち盛りの子供達へのおすすめレシピです♪
このレシピの生い立ち
レトルトパックのエビマヨソース買った時、お惣菜コーナーで見たことがあるスィートチリソースとマヨネーズを混ぜて作ることを知り、エビの下味を工夫してレシピを作りました。
子供達にも大人気のメニューです。
お好みでスィートチリソースを増減して美味しく召し上がってくださいね(^_-)-☆
アプリでひらく作り方
- 1
エビの殻を剥き、背中から切れ目を入れる。
（繋がっているように） -
- 2
ちくわもエビと同じようなサイズに切る
-
- 3
エビとちくわに塩・胡椒 少々、しょう油小さじ１、砂糖小さじ1、しょうが少々で下味をつけ、10～15分ほどなじませる
- 4
片栗粉小さじ3を絡め、フライパンにごま油大さじ２を温め、中火で炒める。
-
- 5
ボールで
マヨネーズ大さじ３、
スイートチリソース（写真は李錦記）大さじ２、
しょう油小さじ１を混ぜる。味を好みで調える。
-
- 6
火が通ったエビとちくわをボールに入れて和える。
-
- 7
ブロッコリーをゆで、エビマヨと一緒に盛り付ける
完成(*^_^*)
-
コツ・ポイント
＊エビは背開きにすると、面積が広がり味が絡みやすくなります。食感も増すようです。＊ちくわはお好みで、増やしても減らしてもいいでしょう。＊下味をつけるときは、調味料を加えた後、しっかりと混ぜ味をなじませましょう。＊スイートチリソースは麻婆豆腐のアクセントにも使えます。
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