お手軽～茄子の浅漬けごま風味♪

Name: お手軽～茄子の浅漬けごま風味♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 中1本; 塩 小さじ1くらい; 胡麻油 小さじ1/2; 醤油 小さじ1/2; 生姜 千切りにして小さじ軽く1

koihaf @cook_40045813

wakayama

お漬物が欲しいなぁ～という時、きざんで塩をまぶしておくだけー。
他のことをしながら出来上がる一品です～♪
このレシピの生い立ち
茄子が余ってたのと、なにかさっぱりした一品があればと、
思いつきで作りました。
けっこう、イケます！

お手軽～茄子の浅漬けごま風味♪

koihaf @cook_40045813

wakayama

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材料

2人分

茄子中1本
塩小さじ1くらい
胡麻油小さじ1/2
醤油小さじ1/2
生姜千切りにして小さじ軽く1

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作り方

1

茄子はヘタを切り落とし、たて半分に切ったあと、小口から2ミリ程度の薄切りにします。
2

薄切りした茄子に、塩をふりかけ、ざっと混ぜたらそのまま10～15分おきます。（他の作業をしてね！）
3

茄子がしんなりしたら、ざっと水洗いして塩気を抜き、
手でギュッと搾ります。
4

千切りの生姜とごま油・醤油を加え、
ざっくり混ぜれば出来上がり～。

コツ・ポイント

他のメインのものを作りながら、塩漬けしたことをしばらく忘れてしまっても、
多少はOK!
きざんだシソを加えても美味しいです～♪

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つくれぽ

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koihaf @cook_40045813

2007/09/02 06:10に公開

wakayama

ようこそ～「恋ハフ☆キッチン」へ。美味しくて・手軽で簡単で・見た目にキレイで・安い材料で・ダイエットにつながる～そんなお料理を目指しています。「koihaf=恋ハフ」とは「恋のハーフムーン」の略。長い間、私のブログタイトルでした。ブログはこちら♪http://koihafoff.exblog.jp/(現在はタイトルが「ふたりの食卓」となっています。）

このレシピのキーワード

浅漬けなすしょうが

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