ノンオイルノンエッグ☆栗のケーキ

Name: ノンオイルノンエッグ☆栗のケーキ
Yield: パウンド型１個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆全粒薄力粉 70g; ☆薄力粉 40g; ☆強力粉 35g; ☆ベーキングパウダー 小さじ2; ☆塩 3つまみ; ☆黒砂糖（パウダー状のもの） 10g; ☆てんさい糖（砂糖） 25g; ☆インスタントコーヒー 小さじ1/2; ◎マロンクリーム 65g; ◎ブランデー 小さじ2; ◎豆乳（牛乳） 180cc; むき甘栗 100g; ブランデー（仕上げ用） 大さじ1

めいふぁん @cook_40023547

さっつんさんの「栗のケーキ　ｆｏｒ　Ｋｉｎｇ？」をアレンジさせて頂きました。秋にぴったりの栗たっぷりのヘルシーケーキ♪
このレシピの生い立ち
さっつんさんの「栗のケーキ　ｆｏｒ　Ｋｉｎｇ？」のレシピをアレンジさせて頂きました。オリジナルレシピの大ファンで、大切な方に差し上げるときにはよく焼いています。我が家用に私のレシピ、「油・卵なし☆全粒粉のメープルパウンド」をベースに乳製品と卵なしで焼いてみました。オリジナルほどのコクはないですが、さっぱりとしておいしくできました♪さっつんさん、ありがとうございます(^-^)

ノンオイルノンエッグ☆栗のケーキ

めいふぁん @cook_40023547

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材料

パウンド型１個分

☆全粒薄力粉 70g
☆薄力粉 40g
☆強力粉 35g
☆ベーキングパウダー小さじ2
☆塩 3つまみ
☆黒砂糖（パウダー状のもの） 10g
☆てんさい糖（砂糖） 25g
☆インスタントコーヒー小さじ1/2
◎マロンクリーム 65g
◎ブランデー小さじ2
◎豆乳（牛乳） 180cc
むき甘栗 100g
ブランデー（仕上げ用）大さじ1

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作り方

1

■むき甘栗→粗く刻んでおく。■パウンド型にオーブンペーパーを敷いておく。■☆印の粉類→ボウルに入れて泡立て器でグルグル混ぜる。■オーブン→180℃に予熱開始する。
2

◎印を別のボウルに入れて均一になるように混ぜる。
3

２を１の粉類のボウルに一気に加え、ゴムベラでサックリ混ぜる。まだ粉っぽさが残っているくらいの時に刻んだむき甘栗を加え、サックリ混ぜる。
4

パウンド型に流し入れ、表面をならしたら、180℃に予熱のできたオーブンに入れ、28分位焼く。竹串を刺して何もついてこなければできあがり♪
5

熱々のうちに、仕上げ用のブランデーを刷毛で塗ってしみこませる。粗熱が取れたら型から出し、袋（ジップロックなど）に入れて冷ます。翌日からが食べ頃です。