じゃがいもは、縦２つに切ってから厚さ２〜３ミリ程度に薄く切り、水にさらす。ニンニクをみじん切り、青ネギを小口切りにする。

フライパンにサラダ油とニンニクを入れて、加熱する。

ニンニクの香りがしたらコチュジャンと豚ひき肉を加え、炒める。

豚ひき肉の色がほぼ変わったら、水を切ったじゃがいもを加え、混ぜ合わす。さらに酒を加える。

１０分程でほぼ水気がなくなります。ネギを散らし、ごま油を回し入れ、煮くずれないように気をつけながら軽く混ぜて火を止める。

2009/3/23、スンチャンコチュジャンのアレンジレシピコンテストで優秀賞を頂きました。