キャラメル＆胡桃のザクザクビスコッティ
たろさん @cook_40022578
私の大好きなキャラメルと胡桃の黄金コンビ！
簡単で失敗無しのビスコッティにしてみました♪
このレシピの生い立ち
最近ハマってるビスコッティなんですが、自分の大好きな黄金コンビでプレゼント用に考えました。
キャラメル＆胡桃のザクザクビスコッティ
私の大好きなキャラメルと胡桃の黄金コンビ！
簡単で失敗無しのビスコッティにしてみました♪
このレシピの生い立ち
最近ハマってるビスコッティなんですが、自分の大好きな黄金コンビでプレゼント用に考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャラメルは５mm角にカット
胡桃は１５０度で１５分焼いておき、冷めたら細かく刻んでおく。 -
- 2
粉類をボールにいれて、ざっと混ぜ、１のフィリングと卵を加えてまとまるまで手で混ぜる。
卵のサイズによって水分が足りず、粉気がなくならないときは牛乳をほんの少々加えてください。 -
- 3
表面がべたつくので薄力粉を薄く振るって、１０×２０ｃｍ程にのばして、１８０度で１５分焼く。
-
- 4
オーブンから取り出し、粗熱が取れたら１．５ｃｍ程度の厚さにカットしていく。
パンきり用ナイフと使って、一気にザクッといく感じで♪ -
- 5
天板に広げ、１５０度で２５分焼いて完成！
※焼き時間はオーブンの癖によって変わりますので調整してください。 -
- 6
-
- 7
密閉の保存容器に入れて。
-
コツ・ポイント
面倒でも胡桃は下焼きしておくことが芳ばしさの秘訣だと思います。
カットしてから仕上げの焼きは長さを適宜調整してしっかり水分を飛ばしてください♪
時間が足りないと、ザクザク感がなく、湿気た感じに仕上がります。。
つくれぽ
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