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鶏モモ肉の甘味噌パリパリ焼き~No.②~
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鶏モモ肉の甘味噌パリパリ焼き~No.②~-レシピのメイン写真

鶏モモ肉の甘味噌パリパリ焼き~No.②~

emitan52
emitan52 @cook_40067472

カピぞうサンのレシピとコラボさせて頂きました❤
『私のふろふき大根✿甘味噌ダレ♪』
(レシピID :18612499)

このレシピの生い立ち
カピぞうサンのアイディアで『鶏モモ肉の甘照りパリパリ焼き』 (レシピID:18517391 )甘味噌バージョン❤
カピぞうサンのレシピ(レシピID :18517391 )とコラボさせていただきました❤
☆*。.・((感´Д`謝))・.。*☆

カピぞうサンのレシピとコラボさせて頂きました❤
『私のふろふき大根✿甘味噌ダレ♪』
(レシピID :18612499)

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カピぞうサンのアイディアで『鶏モモ肉の甘照りパリパリ焼き』 (レシピID:18517391 )甘味噌バージョン❤
カピぞうサンのレシピ(レシピID :18517391 )とコラボさせていただきました❤
☆*。.・((感´Д`謝))・.。*☆

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鶏モモ肉の甘味噌パリパリ焼き~No.②~

emitan52
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『私のふろふき大根✿甘味噌ダレ♪』
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(レシピID :18612499)

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材料

2人分
  • 鶏モモ肉 1枚
  • <粉/調味料>
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • <カピぞうサンのレシピより>
  • ◆味噌 大さじ3
  • ◆砂糖 大さじ2
  • ◆酒 小さじ1
  • ◆みりん(今回は「タカラ本みりん」使用) 小さじ2
  • ◆和風顆粒だし 少々
  • 片栗粉 適量
  • ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉の身が厚い部分に包丁で切り込みを入れます。

  2. 2

    鶏肉に塩・胡椒をふりいれます。

  3. 3

    片栗粉を肉の切りこみや皮の部分はたっぷりまんべんなくまぶして下さい。

  4. 4

    フライパンに鶏肉を入れ、皮側からじっくりと焼きます。

  5. 5

    脂が出てくるので、全体にかけまわしながら両面を色よく焼きます。

  6. 6

    余分な脂がたくさん出るので、キッチンペーパー等でふき取って下さい。

  7. 7

    鶏肉をいったん取り出し、適当な大きさに切り分けます。フライパンを綺麗にします。(そのまま使用すると焦げます。)

  8. 8

    カピぞうサンの秘伝のレシピ(ID:18612499)
    ◆(甘味噌)をフライパンに入れて鶏肉も加えて火にかけます。

    • 鶏モモ肉の甘味噌パリパリ焼き~No.②~作り方8写真
  9. 9

    ネギも加えて全体をからめます。
    ※焦げやすいので絡めたらすぐに火を消してください!!

    • 鶏モモ肉の甘味噌パリパリ焼き~No.②~作り方9写真
  10. 10

    千切りしたキャベツの上などに盛り付けて完成です❤

  11. 11

    カピぞうサンレシピとコラボです❤大根でもお試しを☆
    『私のふろふき大根✿甘味噌ダレ♪』
    (レシピID :18612499)

コツ・ポイント

*皮側からじっくり焼くこと!!
*蓋を閉めて焼くと鶏肉が早く焼けます。
*甘味噌を入れると焦げやすいので注意です!!絡める感じでOK!!

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emitan52
emitan52 @cook_40067472
2011/09/17 05:44に公開
かなりぉドジᑦᑋᵃᵑ*୨୧*˚· です…花嫁修業の為… 色々な料理にチャレンジしています☆お酒は大好きです❤でも弱いです 。゜。゜+。(ノдヽ)。+゜。゜。 よろしくお願いします♡ ☆*。.・((惚´Д`惚))・.。*☆❤呑んべい愛好会❤№②⑤呑み助*❤【関東連合】❤№④④東京都在住*❤おっちょこちょいの会❤ №102❤みーくんファンクラブ❤ №23
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このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 鶏もも肉 酒 味噌

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