塩鮭をフライパンで焼く。

いったん皿に移し、鮭の骨を取り除き身をほぐす。

②をフライパンに戻し、乾煎りし、水分をとばした後でバターを加え混ぜ、一味唐辛子、化学調味料を加えれば出来上がり。