アク抜きした又は水煮のタケノコを食べやすい大きさに切ります。茹で直しザルにあげ水気を切っておきます。

プライパンに油をひきタケノコを炒めます。
まぐろフレーク・豆板醤を入れさらに炒めます。

たまり醤油・砂糖を入れて炒めたら出来上がりです。
あればグリンピースなどを彩りにちらすといいと思います。