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手作り❀餃子の皮❀
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手作り❀餃子の皮❀-レシピのメイン写真

手作り❀餃子の皮❀

ぽんぽん玉
ぽんぽん玉 @cook_40049578

厚みを変えれば歯ごたえ自由自在!
ま~るく仕上げるコツは、【伸ばし】ではなくて【型抜き】なのです^^

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どうせ作るならすべて手作りで!

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材料

35個分(直径8cm厚さ4mm)
  • 強力粉 200g
  • 小麦粉 50g
  • 塩 小さじ1
  • 水 130cc位
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作り方

  1. 1

    すべての材料をFPに投入。
    こね上げる。

    • 手作り❀餃子の皮❀作り方1写真
  2. 2

    ラップに包んだら冷蔵庫で20分寝かせる。

    • 手作り❀餃子の皮❀作り方2写真
  3. 3

    パスタマシーンを使って目盛り4で伸ばす。

    • 手作り❀餃子の皮❀作り方3写真
  4. 4

    コップで型抜き。

    • 手作り❀餃子の皮❀作り方4写真
  5. 5

    出来上がり♪

    • 手作り❀餃子の皮❀作り方5写真
  6. 6

    オススメレシピ
    【さっぱり水餃子】
    ID :17738930

    • 手作り❀餃子の皮❀作り方6写真

コツ・ポイント

勿論、手ごね手伸ばしでもOK!
パスタマシーンの場合、目盛り4でもちもち水餃子・目盛り3で普通の焼き餃子くらいです。

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ぽんぽん玉
ぽんぽん玉 @cook_40049578
2011/09/15 08:55に公開
料理とは?いかに手間をかけずに豪華に見せるか!これに尽きます^^;ボウルごとはかりに乗せて調味料投入!だって計量スプーンを洗うのが面倒だもの(笑
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このレシピのキーワード

強力粉 小麦粉

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