豚ばら肉はこんな感じで、油はしきません。
大きなフライパンで強火で炒めます。

麺を投入！
よく炒めます。

そして、粉かつおを投入（わたしはカレースプーン１杯ぐらい入れてるかな？）
唐辛子は辛さ控えめの韓国唐辛子を愛用。

ウスターソースで軽く味付。

キャベツを投入
細切りの千切りキャベツです。

続いて、ネギを投入。

キャベツと麺がよくなじめば完成です。
フライパンだと、お店の鉄板のようにはいきません（>_<)

これだけだと薄味なので、仕上げにとんかつソースを好きなだけかけていただきます。

続いて、ソバメシへのアレンジ。
焼きそばと同量程度のご飯をフライパンへ。

とんかつソースで味を調えて

ヘラの先で麺を断ち切るようにご飯と混ぜ炒めます。

長い麺があっても、ご愛嬌。
ご飯も混ざり切ってない、まだら感がおうち風で好きです。