あさりは殻をこすりあわせてよく洗い、ざるにあげて水をきっておく。にんにくはみじんぎりまたはスライスしておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、パチパチ音がしてきたらあさり投入（油がはねやすいのですぐに蓋を）。

蓋を少しずらしてワインをふり入れる。あさりの口が開くまでフライパンをゆすりながら強火で。

火を弱めてホールトマト、コンソメを加え、へらでかきまぜながら水っぽさがなくなるまで煮る。（コンソメもちゃんと溶かしてね）

そろそろパスタを茹で始める。（塩を入れたたっぷりのお湯でね）

生クリームをまわしいれ、軽くかき混ぜたら火を止めて。

パスタが茹で上がったら水気を切ってフライパンでソースとからめる。お好みでブラックペッパーやパセリをかけてね♪