長いもは5ミリ厚くらいの輪切りを２４枚用意し、片面に小麦粉をふるう。

たまねぎは、みじん切り。なるべく細かなみじん切りにすると、扱いやすいです。

２のたまねぎ、ひき肉、☆印をあわせて、まぜまぜする。

１の長いもの、小麦粉をふるった側を内側（餡に触れる側）にして、３をはさむ。

４に小麦粉をまぶしす。
フライパンに多目のサラダ油をひき、中火にかけ、焼いていく。

片面がこんがりしてきたら、裏返して蓋をし、弱火で７～８分蒸し焼きにする。

蓋をあけ、中火で両面がカリっとなるまで焼いて、できあがり♪
お好みで、青のりをトッピングします。

ポン酢やお好みのソースで召し上がってください。