しめじ、舞茸は小房に分け椎茸は薄切りにする。チーズは1㎝角位に切る。ソーセージは5㎜幅に輪切りにする。

フライパンにオリーブ油を熱しソーセージ、キノコを炒める。炒まってきたらブイヨンとジェノバソースを加え全体に混ぜる。

チーズを加え混ぜ、チーズがトロリとしたら器に盛り、ドライバジルを振りかけ出来上がり。