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鳥軟骨の甘辛煮♡
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鳥軟骨の甘辛煮♡-レシピのメイン写真

鳥軟骨の甘辛煮♡

あや村
あや村 @cook_40034650

お酒と生姜をたっぷり使って…♪
このレシピの生い立ち
鳥軟骨の好きな夫のために。

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鳥軟骨の甘辛煮♡

あや村
あや村 @cook_40034650

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材料

おつまみとして3~4人分
  • 鳥軟骨 250g
  • 生姜 大きめひとかけ(今回は20g)
  • 水 100cc
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1.5
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • いりごま・一味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    生姜は薄切りにして、さらに千切りにする。

  2. 2

    鍋に、水、酒、みりん、砂糖、生姜を入れ火にかける。

  3. 3

    沸騰したら鳥軟骨を入れ、中弱火にして3~4分煮る。

  4. 4

    その後、しょうゆを入れて落し蓋をし、焦がさないようにたまに混ぜながら煮詰めていく。

  5. 5

    煮汁が少なくなったら出来上がり。お好みでいりゴマや一味唐辛子を振って♪

コツ・ポイント

しょうゆを入れてから、焦がさないように気をつけることくらいです。

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あや村
あや村 @cook_40034650
2010/04/18 22:30に公開
千葉県在住。一応、栄養士免許持ってます。家族✿B型でオシャレな心優しい夫✿0型でマンガ好きな能天気な私✿3才の長男✿0才の次男の4人家族です♪超超のんびり更新ですが宜しくお願いします☆なかなかお返事出来ないので今コメント閉めてます。ごめんなさい。
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このレシピのキーワード

煮物 酒 しょうが 鶏軟骨

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