たっぷりセロリ・母のハヤシライス
attang @cook_40038513
お腹いっぱいなのに、ついおかわりしてしまう・・・。
母のハヤシライスを真似てみました
このレシピの生い立ち
何杯でもおかわりしてしまう、母のハヤシライスを
真似して再現してみました
たっぷりセロリ・母のハヤシライス
お腹いっぱいなのに、ついおかわりしてしまう・・・。
母のハヤシライスを真似てみました
このレシピの生い立ち
何杯でもおかわりしてしまう、母のハヤシライスを
真似して再現してみました
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉に軽く、塩・胡椒（分量外）をしてなじませておきます。
- 2
玉ねぎ、セロリをスライスします。
セロリは葉と茎に分けます。 -
- 3
厚手の鍋に、バター大さじ１と玉ねぎをいれ、弱火にかけ、蓋をします。
- 4
2～3分ごとに中身を混ぜ、蒸らしながら炒めます。
- 5
玉ねぎの刺激臭がなくなったら、セロリを加え、蒸らし炒め。
- 6
セロリが透き通ったら、セロリ（葉）を加え、さらに蒸らし炒めをします。
-
- 7
火加減をやや強くして牛肉を加え、トマトを入れます。
- 8
水３カップを入れます。中火で15分ほど煮立たせた後、弱火で15分ほど煮込みます。
- 9
火を止め、ルウを入れて再び弱火で加熱して、とろみがでたら、できあがりです。
コツ・ポイント
○弱火で煮込む時間を長くすると、とろける感が
増します。お好みで
つくれぽ
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