鶏胸肉の皮をとり、スジがあれば包丁でたたいておく。食べやすい大きさに切り、胡椒をして片栗粉をまぶしておく。

セロリは茎の部分の硬い繊維を手で取り除き、食べやすい大きさに切る。エリンギは手で裂いておく。

熱したフライパンに油を入れ、鶏胸肉、エリンギ、セロリの順に炒める。エリンギ、セロリは炒めすぎない。

酒を加え、フライパンの鍋肌から醤油を加えて香りをつける。

最後にハーブソルトで味を調整し、セロリの葉を乗せて出来上がり！

タップリ一人前です(*Φ皿Φ*)