クリームチーズを常温で、やわらかくしてから、ボールに出し、ヘラでなめらかになるまで練ります。

砂糖を加え、さらに練ります。

卵2個を、別の容器で溶きほぐし、少量ずつ加えていきます。

薄力粉大さじ３を、茶漉しで少しずつ振るいながら混ぜ、生クリームも加え、さらにかき混ぜます。

バター1０グラムを湯煎か、レンジ使用で溶かし、熱いまま加えて混ぜます。

パウンド型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで４０分焼きます。冷めたら型からはずし、冷蔵庫でさらに冷やします。