トマト＆バジルソースのパスタ 松本潤編
嵐のカレンダーにCOOK BOOKがついてきたの。ほぼ写真集に近いのですが、中に5人がそれぞれ作ったレシピが載ってます。まずは私の大好きな松本潤さんのレシピの中から、パスタに挑戦！
美味い～夏パスタ～。
赤唐辛子のピリッ！がたまらない～
このレシピの生い立ち
夏のパスタですね。嵐のカレンダーにCOOK BOOKがついてきて、ほぼ写真集に近いのですが、5人ひとりひとりのレシピが載ってて、今回松本潤さんレシピ採用。材料が揃う夏に作ってみたかったので、今回レシピをアップしました。レシピはアバウトにしか載ってないので、私なりに理解して、作ってみました。今回、ナスも使ったのですが、レシピの6はどのようにしてもOK！です。
トマト＆バジルソースのパスタ 松本潤編
嵐のカレンダーにCOOK BOOKがついてきたの。ほぼ写真集に近いのですが、中に5人がそれぞれ作ったレシピが載ってます。まずは私の大好きな松本潤さんのレシピの中から、パスタに挑戦！
美味い～夏パスタ～。
赤唐辛子のピリッ！がたまらない～
このレシピの生い立ち
夏のパスタですね。嵐のカレンダーにCOOK BOOKがついてきて、ほぼ写真集に近いのですが、5人ひとりひとりのレシピが載ってて、今回松本潤さんレシピ採用。材料が揃う夏に作ってみたかったので、今回レシピをアップしました。レシピはアバウトにしか載ってないので、私なりに理解して、作ってみました。今回、ナスも使ったのですが、レシピの6はどのようにしてもOK！です。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは潰しておく。
玉ねぎはみじんきりにしておく。
赤唐辛子は種を取り除いておく。 - 2
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、キツネ色になったら玉ねぎを加え、中火で炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたらAを加えてよく混ぜ、ひと煮立ちしたら弱火にし、蓋をして15～25分ほど煮る。
（バジルの葉、赤唐辛子はそのまま入れました。） - 4
バジルの葉・赤唐辛子を取り除く。
- 5
表面に油が浮いてきたら、程よく煮詰まった証拠。塩・胡椒で味付けをして火を止める。（油が浮いてきたところ、はっきり私には判りませんでした。自分の好みでさらっと系は3を15分位に、どろっと系は25分位。＊今日は長めの25分＊）
- 6
＊今回分量外のナスも入れてみました。
トマトとナスは相性がいいですから(*^^)v
さいの目に切ったナス。スパゲッティに和える前にもう一度煮詰めたのですが、そのタイミング～で入れました。＊ - 7
スパゲッティを茹でて、5のトマトソースを和える。皿に盛り、バジル・プチトマトを飾る。
＊今回茹でたスパゲッティをお皿に盛り、その上にトマトソースをかける形にしてみました。＊
コツ・ポイント
材料の量の方もあまりきっちりとこだわらずとも、良いみたいです。 5の塩・胡椒の味付けが最も重要に私は思いました。＊～＊の部分は私が今回独断で付け加えたものややり方を変えたものです。
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