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★鶏さんのコーラロール★
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★鶏さんのコーラロール★-レシピのメイン写真

★鶏さんのコーラロール★

znooti
znooti @cook_40034981

マル秘裏技。鶏ムネ肉が柔らかフォアグラ!?
グツグツ煮込むだけの手抜き料理だけど、味はコーラとムネ肉なんて、誰にもバレない。
コーラをなめてはいけませんよ。我ながらビックリした料理です。
このレシピの生い立ち
テレビ番組で、肉じゃがを作るとき、最初の肉をコーラで炒めていたので、「あぁ、肉が柔らかくなるのかも!」と思い作りました。

マル秘裏技。鶏ムネ肉が柔らかフォアグラ!?
グツグツ煮込むだけの手抜き料理だけど、味はコーラとムネ肉なんて、誰にもバレない。
コーラをなめてはいけませんよ。我ながらビックリした料理です。
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テレビ番組で、肉じゃがを作るとき、最初の肉をコーラで炒めていたので、「あぁ、肉が柔らかくなるのかも!」と思い作りました。

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★鶏さんのコーラロール★

znooti
znooti @cook_40034981

マル秘裏技。鶏ムネ肉が柔らかフォアグラ!?
グツグツ煮込むだけの手抜き料理だけど、味はコーラとムネ肉なんて、誰にもバレない。
コーラをなめてはいけませんよ。我ながらビックリした料理です。
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マル秘裏技。鶏ムネ肉が柔らかフォアグラ!?
グツグツ煮込むだけの手抜き料理だけど、味はコーラとムネ肉なんて、誰にもバレない。
コーラをなめてはいけませんよ。我ながらビックリした料理です。
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材料

2人分
  • 鶏ムネ肉 200~300g
  • インゲン 4本
  • ニンジン 30g
  • 塩コショウ 適量
  • コーラ 500ml
  • しょうゆ お好みで
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作り方

  1. 1

    ムネ肉は2枚に薄く下ろす。野菜類は細長く切る。塩コショウしたムネ肉で野菜類を巻き、巻き終わりをスパゲティ麺で刺してとめる。

  2. 2

    油をしいたフライパンで1.に焦げ目を付けたら、コーラを注ぐ。コーラが無くなるまで煮詰める(写真参照)。約30分。

    • ★鶏さんのコーラロール★作り方2写真
  3. 3

    残り汁を切る。しょうゆをお好みで加え、ジャーッと火を通して出来上がり♪                   このとき彩り野菜も一緒に炒めてしまうと便利です。

    • ★鶏さんのコーラロール★作り方3写真

コツ・ポイント

ムネ肉が十分に大きいときはスパゲティで大丈夫ですが、ギリギリ巻けるか巻けないかくらいの小さいものであれば、タコ糸を使うと安心です。チーズを一緒に挟んだり、最後にとろけるチーズを乗せたりしても美味しいです。

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znooti
znooti @cook_40034981
2007/09/23 01:54に公開
こんにちは!実はうちのパパが高血圧ということもあって、うちでは健康減塩簡単料理が鉄則!普通のレシピではなかなか減塩は難しいので、野菜の甘味を利用した調理法に徹底♪おかげでパパは薬なしで186→135まで回復しました☆食事で健康!これが1番幸せですょね。
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このレシピのキーワード

いんげん にんじん 鶏胸肉

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