カフェ飯風の洋風どんぶりです。
このレシピの生い立ち
イタリアンの片岡護シェフが試みるイタリアＤＯＮ（丼）の店『ドン　アルポルト』のカポナータDONを真似てみました。ラタトゥイユは南フランスの料理名、カポナータはイタリアでの料理名で、同じものだったんですね～。