きのこ類はサッと洗って軸を取り、大きい物は食べやすい大きさに切る。（軸は使わない。）玉葱は、薄切りにする。鶏肉は、１cm角位の小間切れに切る。ベーコンの場合は、１cmくらいに切る。

耐熱ボールに小麦粉を振るい入れ、牛乳も入れて良く混ぜる。ラップをして電子レンジで２分ほど加熱し、泡だて器で混ぜる。（とろみが着いていなければもう一度加熱する。）熱いうちにバター、顆粒コンソメ、生クリームも入れ、塩・こしょうで調味しておく。

フライパンにオリーブオイル（なければサラダ油）を引き、ニンニクのみじん切りを炒め、香りが立ったら鶏肉を入れて炒める。色が変わったら玉葱ときのこ類も入れて、鶏肉に火が通り、玉葱ときのこがしんなりするまで炒める。

３のフライパンに2のホワイトソースを入れて、全体をひと混ぜして、耐熱皿に流しいれる。ピザ用チーズをちらし、オーブンでチーズが溶けて軽く焦げ目がつくまで焼く。