キャベツの巣籠り卵

Name: キャベツの巣籠り卵
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 ２個; キャベツ １/３個; ほんだし 小さじ１; （A）しょうゆ 大さじ１; （A）ナンプラー 大さじ１; （A）料理酒 大さじ１; オリーブオイル 小さじ１

キャベツをおいしくたくさん食べられる料理。これで体もすっきり喜ぶ♪
このレシピの生い立ち
実家で「もやしぽっぽ」と呼ばれていた、いわゆる「もやしの巣籠り卵」は我が家の定番料理。今日はキャベツがたくさんあったので、キャベツで巣籠り卵に挑戦。もやしよりもちょっと大胆で大ぶりな巣籠り卵の出来上がり♪

材料

1
キャベツを一口大に切って洗っておく。
2
オリーブオイルをひいたフライパンでキャベツを炒め、しんなりしてきたら（A）を入れる。卵を二つ、キャベツのまん中に割り、ふたかアルミホイルをかぶせて卵に火が通るまで弱火で焼く。
3
フライ返しを使ってお皿に盛ったら出来上がり♪

ナンプラーを入れるとエスニックな雰囲気が楽しめます。ナンプラーがなければほんだしとしょうゆで和風のおいしさでいただけます。

レミファソ @cook_40047260

2008/07/07 15:02に公開

まだまだお料理勉強中?の6年目妻です。簡単で体に優しいご飯を「朝・晩」きちんと食べることが目標。おいしく食べて元気な毎日を気まぐれに綴っていきたいと思います。

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