レシピID:17690040の分量でパン生地を作る。その間に、あんこを15個に分割し、丸めておく。

出来たパン生地を取り出し、スケッパー又は包丁で15個に分割し、丸める。きれいな面を表に出すように、下に閉じ目を持ってくる感じで。

並べたら、上から固く絞った濡れぶきんをかけて、生地の乾燥を防ぎ、放置。ベンチタイム10分～20分。

生地のつなぎ目を上にし台に置く。手のひらで、広げる。（真ん中を気持ち厚めに。）

生地を手に取り、生地の真ん中に丸めたあんこをのせ、生地をあんこを包み閉じる。閉じ目はきっちり。

表に返して、中心を指の腹で押し、あんを平たくするように、へこます。

二次発酵。 30度のオーブンで40分。（発酵機能で）

190度に予熱したオーブンで、焼く。190度で15分～17分。焼け色を見て加減。

焼けたら、1時間ほど冷ます。その間にクリームを作ってください。（参考：生クリームとグラニュー糖小さじ２をボールに入れ、そのボールを氷水につけながら泡立てる。泡立ったら、コンデンスミルク大さじ１、バニラエッセンス少々、ラム酒少々を入れまぜる）

完全に冷めたパンに包丁の先を刺し、クリーム注入用の穴をあけ、そこから絞り出し器でクリームを入れる。その際、手の先にどしっときたら、いっぱいなので気をつけてください。