きのこの白いスープ
pupuキッチン @cook_40035479
簡単で、美味しいスープです！５分くらいで作れます。マッシュルームや、白いしめじなどを使って、真っ白なスープにします。
このレシピの生い立ち
料理教室で習いました。
その時はマッシュルームでしたが。。。（笑）
きのこの白いスープ
簡単で、美味しいスープです！５分くらいで作れます。マッシュルームや、白いしめじなどを使って、真っ白なスープにします。
このレシピの生い立ち
料理教室で習いました。
その時はマッシュルームでしたが。。。（笑）
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- 1
きのこを適当に切る。マッシュルームは薄切り。
- 2
鍋にバターを溶かして、小麦粉を入れて、手早く炒める。
- 3
固形スープを水に溶かして、鍋に少しづつ入れて、手早く混ぜる。
- 4
きのこを入れて、ひと煮立ちさせる。牛乳を入れて、ひと煮立ちさせて、塩を入れて、味を整える。
- 5
生クリームを入れて、すぐ火をとめる。
コツ・ポイント
マッシュルームより、白いしめじが安かったんで、今回は白いしめじで作ってみました。
でもすこーし、しめじの香りがするんで、香りが気になる方は、マッシュルームの方がいいと思います。(^_^;)
白いスープなんで、焦がさないようにだけ、気を付けます。
（特に、バターと小麦粉を炒める時。）
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