豚しゃぶサラダうどん

Name: 豚しゃぶサラダうどん
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん １玉; 水（湯） １５０ｃｃ; 粉末鶏がらスープの素 小さじ１杯; ポン酢 ５０ｃｃ; 玉葱（スライス） １/２個; 人参（千切り） １/８本; ネギ（小口切り） １本; 豚バラ肉 ５０ｇ; 片栗粉 適量; 塩 少々; 柚子胡椒 少々; ゴマ油 大さじ２杯; 一味唐辛子 少々; 刻み海苔 （お好みで）

むーにぃ @cook_40022114

冷しゃぶ冷やしたうどんの組み合わせ。さっぱり味のスープで仕上げました。夏バテにも◎
このレシピの生い立ち
豚しゃぶの締めでうどんを食べた時に、冷たくしても美味しいんじゃないか。。。と思い、作ってみました。

豚しゃぶサラダうどん

むーにぃ @cook_40022114

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材料

１人分

うどん１玉
水（湯）１５０ｃｃ
粉末鶏がらスープの素小さじ１杯
ポン酢５０ｃｃ
玉葱（スライス）１/２個
人参（千切り）１/８本
ネギ（小口切り）１本
豚バラ肉５０ｇ
片栗粉適量
塩少々
柚子胡椒少々
ゴマ油大さじ２杯
一味唐辛子少々
刻み海苔（お好みで）

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作り方

1

｛水、中華スープの素、ポン酢｝を合わせてスープを作り、冷蔵庫で冷たく冷やしておく。
2

鍋にお湯を沸かす。
一口大に切り分けた豚バラに片栗粉を軽くはたき、しゃぶしゃぶにして冷ましておく。
3

ボウルに｛玉葱スライス、人参、葱の小口切り、豚しゃぶ｝を入れ、｛塩・柚子胡椒・ゴマ油・一味唐辛子｝で味付けする。
4

茹でて氷水でしめたうどんに、①のスープを注ぎ、②の具材をのせれば出来上がり。

コツ・ポイント

しゃぶしゃぶ肉は、片栗粉でコーティングしてから茹でると、プリプリ＆ツルンと仕上がります。

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つくれぽ

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むーにぃ @cook_40022114

2012/06/10 07:53に公開

ブログを開設しました。⇒『むーにぃ家の食卓』（https://ameblo.jp/muniman79/）です。　毎日の献立作りの参考になれば光栄です。...現在ブログの方はお休みしていますが、旦那がインスタで料理をアップしてくれています。宜しければ遊びに行ってあげて下さい〜ꕤ୭https://instagram.com/mariosamurai?igshid=YmMyMTA2M2Y=

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サラダ豚しゃぶうどんねぎ片栗粉にんじん湯豚バラ肉玉ねぎ

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