タイカレーdeニョッキ♪

みゆまみ @cook_40028392
無印良品タイカレーキット(イエロー)で作るカレーです。
じゃがいもの代わりにニョッキを入れてみました♫
このレシピの生い立ち
無印良品タイカレーキット(イエロー)のモニターレシピです。
グリーンカレーのキットは使った事がありましたがイエローは初めて。
ライムリーフの香りが爽やかで、ピリッとした辛さが食欲をそそります。
タイカレーdeニョッキ♪
無印良品タイカレーキット(イエロー)で作るカレーです。
じゃがいもの代わりにニョッキを入れてみました♫
このレシピの生い立ち
無印良品タイカレーキット(イエロー)のモニターレシピです。
グリーンカレーのキットは使った事がありましたがイエローは初めて。
ライムリーフの香りが爽やかで、ピリッとした辛さが食欲をそそります。
作り方
- 1
じゃがいものを洗い、ラップで包みレンジでチンする。(私は根野菜機能を使います)
鶏肉・人参は一口大に切っておく。 - 2
チン出来たら皮を剥いて、ボウルに入れマッシャーなどでつぶす。
★の材料を入れよく混ぜ合わせ、打ち粉を振ったまな板などの上で棒状にする。 - 3
3~4㎝くらいにカットして、塩(少々)をく加えた熱湯で茹でる。浮いてきたら冷水に取り、水気を切っておく。
- 4
無印良品タイカレーキット(イエロー)の説明書のようにカレーを作る。
- 5
ココナッツミルクパウダーを400㏄のお湯で溶き、ココナッツミルクを作る。
鍋を熱し、サラダ油を引き、鶏肉を炒め軽く火が通ったら人参を加え軽く炒める。 - 6
イエローカレーペースト、⑤でつくったココナッツミルクを加え一煮立ちさせ、砂糖・カフェライムリーフを加え中火で約
10分煮込む。 - 7
最後に③のニョッキを加え温め、フッシュソースを加え、軽く混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
ニョッキを作るのに強力粉・小麦粉などを使いますが、片栗粉を使ってみました。固さは様子を見ながら調節して下さい。
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