じゃが芋は皮をむいて一口大に、ゴボウはよく洗ってささがきにし水にさらす（アク抜き）。

鍋に油（分量外）少々を熱して挽肉を炒める。挽肉の色が変わってきたら水気をよく切ったゴボウと砂糖を加えてさらに炒める。

じゃが芋も加えて全体に油が回ったら◎の材料を入れてコトコト煮込んでいく。じゃが芋が柔らかくなったらバターを落として鍋をゆすりながら全体に混ぜ合わせて出来上がり。

煮物は冷める時に味が染み込んでいくのでいったん冷ましてから再度温めて食べると美味しいです。