超カンタン♪ 大根サラダ

春♪ @cook_40027856
ちょっと一品足りない時に、ザクザク切るだけでササッとできるサラダです。
目の前で熱々のごま油をジュッとかけると「音」と「香り」と「サプライズ」も加わって、楽しい食事になるかも?
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらったレシピをちょっとアレンジしました。
カツオ節をトッピングすることで香ばしさが増しました。
超カンタン♪ 大根サラダ
ちょっと一品足りない時に、ザクザク切るだけでササッとできるサラダです。
目の前で熱々のごま油をジュッとかけると「音」と「香り」と「サプライズ」も加わって、楽しい食事になるかも?
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらったレシピをちょっとアレンジしました。
カツオ節をトッピングすることで香ばしさが増しました。
作り方
- 1
大根・人参・キュウリを細いせん切りにする。
- 2
長ネギは芯を取り除き、白髪ネギにする。
(芯はお味噌汁に使ってね) - 3
耐熱ボウルに1を混ぜて入れ、上にカツオ節と白髪ネギを乗せる。
- 4
フライパンにちりめんじゃことごま油を入れて火にかけ、ちりめんじゃこがチリチリ音を立てたら「熱いうちに」サラダにまわしかける。
- 5
ポン酢をかけて、軽く混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
ネギは一番上に乗せて熱いごま油をかけると、ちょっと臭みがおさまります。
大根はなるべく細いせん切りにしましょう。
時間が経つとしんなりしてきます。それはそれで美味しいんだけれども、シャキシャキで食べるのなら作り立てをお召し上がりくださいね。
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