大根は縦に拍子切りにする（乱切りでもいいですが、大きめの方がいいです）

ジャガイモは４等分に。

インゲンは半分に切る。

フライパンにスペアリブを並べ（油はいりません）強火で焼き色をつけ、ザルにのせて熱湯を回しかける。

大きめの鍋に★を入れて、肉・大根・ジャガイモを入れて弱火で３０～４０分煮る。

インゲンを加えて５分煮て塩味が足りなかったら追加で塩を入れて煮汁ごと盛り付ける。お好みであさつきを散らしてください。