お野菜だけのロールキャベツ
超ヘルシーでお腹いっぱいレンコンと長芋のロールキャベツ
このレシピの生い立ち
温野菜のバリエーションとして考えました
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キャベツの葉をジップロックに入れ、電子レンジで1分加熱
レンコンの皮を剥き、すり下ろしてぎゅっと水気を出す。長芋は皮を剥き?すりおろして、レンコンと一緒にボールに入れる。
2に片栗粉と塩コショウを加え、よく混ぜる
3をスプーンですくって1のキャベツで巻く
4をシリコンスチーマーや鍋にぎゅうぎゅうに詰める
ロールキャベツに被るくらい水を入れてコンソメスープの素と塩コショウを入れ、プチトマトを入れる
シリコンスチーマーなら7分、鍋なら一度沸騰するぐらいまで加熱したらできあがり
蓮根から先に摩り下ろすのがコツ!長芋からやると滑りやすくなります
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