古漬け野沢菜の玉子焼き(*^▽^*)

☆KEITY☆
☆KEITY☆ @cook_40043580

ごま油で炒めた鶏挽き肉と野沢菜を混ぜた玉子焼き♪お漬物として食べるのに飽きたら、ぜひ試してみてね(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
野沢菜が実家から送られてきたんだけど、漬物として食べるには飽きちゃったので、おかず的な一品にしてみました。

古漬け野沢菜の玉子焼き(*^▽^*)

ごま油で炒めた鶏挽き肉と野沢菜を混ぜた玉子焼き♪お漬物として食べるのに飽きたら、ぜひ試してみてね(*^▽^*)
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野沢菜が実家から送られてきたんだけど、漬物として食べるには飽きちゃったので、おかず的な一品にしてみました。

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材料

2人分
  1. Lサイズ3コ
  2. 野沢菜(古漬け) 70g
  3. 鶏挽き肉 100g
  4. ごま 小さじ1/3
  5. ☆酒 小さじ1
  6. ☆醤油 小さじ1/2
  7. 大さじ1
  8. ▲ほんだし 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    熱した玉子焼き器にごま油をしき、鶏挽き肉を炒めつつ☆を加え火が通ったら、小口切りにし水気を絞った野沢菜を入れ、炒める。

  2. 2

    卵と▲を軽く混ぜたボウルの中に①の材料を入れたら、通常のだし巻き玉子を作る要領で作って完成です。

コツ・ポイント

ひき肉は、出来るだけ細かくボロボロになるようにしてください。
野沢菜の水気を絞っても塩分が強そうな場合は、下味の醤油をカットしてください。
もしくは水にさらして塩分を抜き、食べる時に、大根おろし醤油で食べるのもアリです。

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夫婦仲良く2人暮らし♪            好き嫌いが多い上に、レトルト調味料が苦手な夫の為、工夫と挑戦の日々。p(>_<)q  少しづつレパートリーが増えていくといいな~。 (o^−^o)                 注)不定期に写真差換えやレシピの微調整をすることがあります。
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