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我が家のしっとり*ぶりの照り焼き
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我が家のしっとり*ぶりの照り焼き-レシピのメイン写真

我が家のしっとり*ぶりの照り焼き

manapk
manapk @cook_40042802

はちみつの効果でしっとり。
中まで味がよく染みていて美味しいです❀
1月26日写真変更。
このレシピの生い立ち
母の作る鰤の照り焼きの味を再現しました。

はちみつの効果でしっとり。
中まで味がよく染みていて美味しいです❀
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母の作る鰤の照り焼きの味を再現しました。

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我が家のしっとり*ぶりの照り焼き

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はちみつの効果でしっとり。
中まで味がよく染みていて美味しいです❀
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中まで味がよく染みていて美味しいです❀
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材料

2人分
  • 鰤 2切れ
  • 漬け汁
  • ○生姜(すりおろす) 1カケ
  • ○醤油 大匙1
  • ○みりん 大匙1/2
  • ○酒 大匙1
  • 味付け
  • ○醤油 大匙1
  • ○はちみつ 小匙2
  • ○酒 大匙1
  • *サラダ油 適量
  • 野菜
  • 白ネギ・しし唐 お好みで
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作り方

  1. 1

    漬け汁の材料を全て混ぜ、鰤を30分くらい漬けておく。

    • 我が家のしっとり*ぶりの照り焼き作り方1写真
  2. 2

    野菜(お好みで)を切る。

    • 我が家のしっとり*ぶりの照り焼き作り方2写真
  3. 3

    味付けの調味料も混ぜ合わせておく。

    • 我が家のしっとり*ぶりの照り焼き作り方3写真
  4. 4

    鰤の水気を軽く拭き取り、油を熱したフライパンでこんがり焼く。
    わきで野菜も焼く。

    • 我が家のしっとり*ぶりの照り焼き作り方4写真
  5. 5

    焼いた野菜をお皿に取り出す。

    • 我が家のしっとり*ぶりの照り焼き作り方5写真
  6. 6

    鰤の両面に美味しそうな焼き色がついたら、味付けの調味料を加えて煮詰める。

    • 我が家のしっとり*ぶりの照り焼き作り方6写真

コツ・ポイント

漬け汁の生姜がポイント!
臭みも消えて、すっきりとした味になります。

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manapk
manapk @cook_40042802
2011/10/02 09:28に公開
お菓子作り、パン作りが大好きな高校3年生です。   愛用カメラ:sony-nex-c3  NikonD3200趣味:マカロン作り※コメントはコピー多めですがつくレポは全て読ませて頂いております。ご理解の程、宜しくお願いいたします。学生同盟No.10
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり ししとうがらし はちみつ 酒 しょうが 長ネギ

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