ボールにわらびもち粉と砂糖をいれ、
牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。

鍋に①を入れ、絶えずかき混ぜながら煮る。とろみが出て、さらに粘りが出るまでさらに加熱する。

つやが出て、鍋肌から離れるようになったら火を止め、バットに入れる。
冷めたらラップして、冷蔵庫で冷やす。

ぬれたスプーンで一口大にして、＊のきな粉をまぶし、黒みつをかけていただきます。