白玉粉に水を加え耳たぶくらいの柔らかさになるように捏ねる。

白玉の団子を9～10等分（お好みで）に分けて丸く捏ねる。手のひらで平べったくしてあんこを乗せて包む。

テフロンフライパンに薄くラードを引いたら、両面、中火→弱火で焼いていく。少し肉厚でも、ゆっくり焼いたらふっくら焼けます。

最後に焼き目がもう少し必要ならば、火を強くして焼き目をつけたら出来上がり♪

ラードはこんなのを使いました。