居酒屋風～鶏の唐揚げ～
居酒屋に出てきそうな、唐揚げです（＾４＾）
このレシピの生い立ち
焼肉のタレを何かに活用できないかと思って（＾０＾）
アプリでひらく作り方
- 1
～漬けダレを作る～
マヨネーズに少しずつ焼肉のタレを加えながら混ぜ、酒・酢・牛乳も同様にして入れ混ぜる。 - 2
鶏もも肉は皮をフォークでつついた後、塩・コショウをすり込み、適当な大きさに切る。
- 3
ビニール袋に１．と２．を入れてよくもみ込み、30分冷蔵庫で寝かせる。
- 4
３．を溶き卵にくぐらせてから、☆の材料を合わせた粉にからませる。
- 5
180度の油で1分30秒ほど皮面から入れて揚げる。（少し色付く位まで）
- 6
いったん引き上げ、パットの上などで4分休ませる。
- 7
再び、180度の油で40秒ほど揚げて、油を切ったら、出来上がり！
コツ・ポイント
４．と７．で、1度に大量に揚げると、油の温度が下がり、失敗しにくいですよ（＾ー＾）
つくれぽ
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