鶏肉をビニール袋に入れ、☆を全部入れてよく揉み、冷蔵庫で１時間以上寝かせます。にんにくとしょうがは摩り下ろしを投入。

ボウルに片栗粉を入れ、鶏肉にまんべんなくまぶします。
深めのフライパンに油を入れ、お箸の周りにぽつぽつと泡ができたら

鶏肉を静かに入れます。温度が高いと跳ねるので注意。両面を少し低い温度でゆっくりと揚げていきます。

１０分ほどで中まで火が通るので、そこから火力を上げ表面の色が変わるまで揚げれば、カラッと出来上がります♪