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♪牛肉とレンコンの甘辛炒め焼き♪
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♪牛肉とレンコンの甘辛炒め焼き♪-レシピのメイン写真

♪牛肉とレンコンの甘辛炒め焼き♪

rie-tin
rie-tin @r8686

【cook本➌】【Yahoo!掲載】【ピックアップ】【スピード献立掲載】旨々♪レンコンと牛肉を甘辛の炒め焼きにしました♪  #★スポットライト

【cook本➌】【Yahoo!掲載】【ピックアップ】【スピード献立掲載】旨々♪レンコンと牛肉を甘辛の炒め焼きにしました♪  #★スポットライト

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♪牛肉とレンコンの甘辛炒め焼き♪

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rie-tin @r8686

【cook本➌】【Yahoo!掲載】【ピックアップ】【スピード献立掲載】旨々♪レンコンと牛肉を甘辛の炒め焼きにしました♪  #★スポットライト

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材料

3~4人分くらい
  • 牛肉 (小間切れ・薄切り) 150~200g
  • レンコン 大きめ1/2節
  • ★醤油・酒・みりん 各大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★ニンニク(チューブ) 1.5㎝
  • *ごま油(炒め用) 適量
  • 添えに♪ 青ネギ ごま お好み
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作り方

  1. 1

    材料です♪
    牛肉、今回は小間切れ(切り落とし)を使いました♪ 大きい場合は3㎝幅くらいに切ってください♪

    • ♪牛肉とレンコンの甘辛炒め焼き♪作り方1写真
  2. 2

    ★調味料を合わせて、半分量をお肉に合わせ下味を付ける♪
    レンコンは2㎜の薄切りにして、酢水で灰汁抜き後、水を切る♪

    • ♪牛肉とレンコンの甘辛炒め焼き♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を温め、牛肉を炒めて、一度取り出す
    →→
    そのまま同じフライパンで、レンコンに火が入るまで炒める
    →→

    • ♪牛肉とレンコンの甘辛炒め焼き♪作り方3写真
  4. 4

    牛肉を戻し、残りの調味料を入れて、絡めるように焼き炒める♪
    お皿に盛り付けて、ネギ・ごまで飾って完成♪

    • ♪牛肉とレンコンの甘辛炒め焼き♪作り方4写真
  5. 5

    2014.2.11「Yahoo!トップページ」蓮根の美味しいレシピで掲載して頂きました♪

  6. 6

    2015.9
    「クックパッドの大人気お弁当おかず108」に掲載して頂きました♪

    • ♪牛肉とレンコンの甘辛炒め焼き♪作り方6写真
  7. 7

    2016.10
    スーパーマーケットの販促レシピに選んで頂きました♪

    • ♪牛肉とレンコンの甘辛炒め焼き♪作り方7写真
  8. 8

    2020.1
    「クックパッドの作りおきおかず」本に掲載して頂きました♪ p.31

    • ♪牛肉とレンコンの甘辛炒め焼き♪作り方8写真
  9. 9

    2022.9
    「クックパッドplus秋の殿堂入りベストレシピ」に掲載して頂きました♪ 表紙とp.15

    • ♪牛肉とレンコンの甘辛炒め焼き♪作り方9写真

コツ・ポイント

レンコンは薄めの方がお肉と一緒に食べた時の食感が良いです♪
お砂糖の甘さはお好みでどうぞ♪ お酒のアテや、辛いのがお好きな方は唐辛子をかけても良いです♪

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rie-tin
rie-tin @r8686
2010/03/23 15:12に公開
愛を込めて…♡ 簡単で美味しくて気分上がるお料理を探求中です♪cookpad本・Yahoo!掲載・つくれぽ1000以上など、ご注目頂いたレシピ 81品を 「 ★スポットライト 」 に集めてます♪rie-tinレシピ内 ★スポットライト で検索してみて下さいね♪両親が届けてくれる(家庭菜園) 旬のお野菜を有難く頂いてお料理をしてます♪自営のお仕事で時間のない日々の為、お料理は休日の作り置きで対応してます♪お料理大好き~~♥ 休日は、キッチンが私の居場所です(笑)突然のガン宣告から、1年7ヶ月間・・・抗がん剤治療・手術・免疫チェックポイント阻害抗がん薬の根治治療が、2026.5で終わりました♪ きっと、もう、大丈夫♪♪ 時期を同じく、2026.4 ファンタジスタに選んで頂きました♪ 生きてて良かったぁ~お料理も続けてて良かったぁ~と実感しました♥ 根っから明るくて元気なrie-tinですが⤴更にパワフルにに頑張りたいと思います(^^)載せているレシピは、私がいつも作っている普通?のお料理がほとんどで、手抜きですが、ご参考になれば幸いです♪材料や手順、調味料の分量などは自己流です。皆様のご家庭風ににアレンジして下さい♪rie-tinキッチンへお越し下さりありがとうございます♥ どうぞ宜しくお願い致します(^^)♥
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 れんこん にんにく 酒 ゴマ こま切れ 青ネギ

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