HBでもちじゅわ！贅沢バター米粉塩パン🥐
米粉で作ったもちもちの塩パンです！
お好みであんことバターを入れるとより贅沢な味わいになります！
アプリでひらく作り方
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HBに、⭐️を上から順番に入れます。ドライーストは、専用入り口に入れてください！パン生地コースを選択し、スイッチONです！
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1時間以上かかるので、待ってる間に生地の中に入れる用の有塩バターとあんこを好きな大きさに用意します。
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一つに対してバター5g、あんこ15gがおすすめです
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私は、中のバターを完全に溶かしたくないので、あんこで包んで冷凍庫に保存します。
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自動で発酵してくれます。コースが終わって、生地を取り出したら、軽くガスを抜いて8等分に分割してください
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八等分したものをきれいに丸めます。
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表面に軽くオリーブオイルを塗って上にラップを軽く被せます。空気が入らないように15分そのままにしておきます。
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生地を細長いしずくのような形に伸ばします。広い方に②で準備したバターとあんこを乗せて、クルクル巻きます。
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巻き終わりを下にして、発酵の35℃で約25-30分、一回り大きくなるまで焼きます。
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終わったら急いでオーブン190℃で15分間予熱をします。表面に軽く溶かしバターを塗り、塩を少量パラパラと振ります。
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オーブン190℃で10-15分ほど様子を見ながら焼いたら完成です！
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コツ・ポイント
米粉は、普通の強力粉だけの生地よりまとまりやすいですが、乾燥もしやすいです。
4の工程では、乾燥しないようにラップをかけてあげてください。
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